Assinale a alternativa correta.
A) Os carboidratos, também conhecidos como glicídios, são ésteres de ácidos graxos superiores.
B) Os carboidratos mais simples são os monossacarídeos que, em virtude de sua simplicidade estrutural, podem ser facilmente hidrolisados.
C) Os lipídios são macromoléculas altamente complexas, formadas por centenas ou milhares de ácidos graxos que se ligam entre si por intermédio de ligações peptídicas.
D) As enzimas constituem uma classe especial de glicídios indispensável à vida, pois atuam como catalisadores em diversos processos biológicos.
E) A seqüência de aminoácidos em uma cadeia protéica é denominada estrutura primária da proteína.
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RESPOSTA: E
A. Incorreta. Carboidratos não são ésteres de ácidos graxos.
B. Incorreta. Monossacarídeos não podem ser hidrolisados.
C. Incorreta. Lipídios são moléculas insolúveis em água que podem ser fosfolipídios, triglicerídios
ou esteróides. Não possuem ligações peptídicas.
D. Incorreta. Enzimas são proteínas e não glicídios.
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